Menukaart
Fingerfood - Aperobites
Oud Brugge kaasblokjes
Mosterd, tafelzuur
€ 9,00
Bitterbalen "Van Dobben"
Tierentyn mosterd
€ 9,00
Crispy chicken & Tortilla
Pittig sausje, guacamole
€ 12,00
Calamares à la Romana
Tartaar, citroen
€ 10,00
Nacho's
Zure room, jalapeno, cheddar, guacamole
€ 14,00
Wilde gemarineerde scampi
Lookboter, peterselie
€ 14,00
Biblo's Tapas
Gevarieerd aanbod van koude en warme lekkernijen
€ 24,00
Voorgerechten
Asperges op Vlaamse wijze
Ei, botersaus (3st.)
€ 22,00
Asperges met gerookte zalm
Mousselinesaus (3st.)
€ 24,00
Asperges Biblo
Italiaanse ham, zongedroogde tomaten, rucola (3st.)
€ 24,00
Aspergesoep
Zalmsnippers
€ 11,00
Tomatensoep
Balletjes
€ 9,00
Scampi curry
Gebakken scampi, geroosterd brood
€ 19,00
Gerookte zalm
Kroepoek, gel van bergamot, gepelde rode ui, zeste van citroen
€ 19,00
Rundscarpaccio
Parmezaan, olijfolie, balsamico, pijnboompitten, gepofte kappertjes, rucola
€ 18,00
Kaaskroketten
Groene kruiden, citroen
€ 15,00
Garnaalkroketten
Guacamole, gefrituurde peterselie, cocktailsaus
€ 21,00
Serranoham
Structuren van toast, gel van meloen
€ 15,00
Hoofdgerechten
‘Fish & Chips’
Tartaarsaus, frietjes tartaarsaus, frietjes
€ 26,00
Catch of the day
Vissuggestie volgens marktaanbod
€ 28,00
Bouilabaisse
Toast, rouille, gemalen kaas
€ 31,00
Scampi curry
Gebakken scampi, frietjes
€ 27,00
Vol au vent
Kipfilet, champignons, bladerdeegkoek, frietjes, gemengde sla
€ 24,00
Varkenshaasje
Asperges, mosterdsausje, rostï
€ 26,00
Lam
Persillade, thym-honingsausje, asperges, gratin
€ 32,00
Belgische steak Haspengouw (170gr)
Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus
€ 24,00
Belgische steak Haspengouw (220gr)
Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus
€ 29,00
Entrecôte, Holstein (300gr)
Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus
€ 34,00
Steak Robespièrre
Rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten, frietjes
€ 26,00
Steak tartaar
Voor u bereid, frietjes, fris slaatje
€ 25,00
Salades - Wok - Pasta
Salade geitenkaas
Gegratineerd, Granny Smith, walnoot, mesclum, rozijn, witloof, spek
€ 23,00
Salade scampi
Witloof, appel, zongedroogde tomaten, gemende sla
€ 25,00
Thai beef mango salad
Runderreepjes, edamamebonen, mango, pindanoten, chilipeper, koriander
€ 26,00
Wok kip
Gewokte groentjes, rijstnoedels, teriyakisaus
€ 24,00
Vegi wok
Veelheid aan groenten, rijstnoedels, teriyakisaus
€ 22,00
Desserten
Dame blanche
Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom
€ 12,00
Kolonel
Vodka, citroensorbet
€ 10,00
Café Glacé
Vanille- en mokka ijs, 'straffe koffie', Kahlùa
€ 10,00
Crème brulée
Klassieke bereiding onder een krokante karamelkorst
€ 11,00
Citroentaartje
Rood fruit
€ 13,00
Chocolademousse
Callebaut 811, fruitcoulis
€ 12,00
Coupe aardbeien
Vanille-ijs, slagroom
€ 13,00