top of page

Menukaart

Fingerfood - Aperobites

Oud Brugge kaasblokjes

Mosterd, tafelzuur

€ 9,00

Bitterbalen "Van Dobben"

Tierentyn mosterd

€ 9,00

Crispy chicken & Tortilla

Pittig sausje, guacamole

€ 12,00

Calamares à la Romana

Tartaar, citroen

€ 10,00

Nacho's

Zure room, jalapeno, cheddar, guacamole

€ 14,00

Wilde gemarineerde scampi

Lookboter, peterselie

€ 14,00

Biblo's Tapas

Gevarieerd aanbod van koude en warme lekkernijen

€ 24,00

Voorgerechten

Asperges op Vlaamse wijze

Ei, botersaus (3st.)

€ 22,00

Asperges met gerookte zalm

Mousselinesaus (3st.)

€ 24,00

Asperges Biblo

Italiaanse ham, zongedroogde tomaten, rucola (3st.)

€ 24,00

Aspergesoep

Zalmsnippers

€ 11,00

Tomatensoep

Balletjes

€ 9,00

Scampi curry

Gebakken scampi, geroosterd brood

€ 19,00

Gerookte zalm

Kroepoek, gel van bergamot, gepelde rode ui, zeste van citroen

€ 19,00

Rundscarpaccio

Parmezaan, olijfolie, balsamico, pijnboompitten, gepofte kappertjes, rucola

€ 18,00

Kaaskroketten

Groene kruiden, citroen

€ 15,00

Garnaalkroketten

Guacamole, gefrituurde peterselie, cocktailsaus

€ 21,00

Serranoham

Structuren van toast, gel van meloen

€ 15,00

Hoofdgerechten

‘Fish & Chips’

Tartaarsaus, frietjes tartaarsaus, frietjes

€ 26,00

Catch of the day

Vissuggestie volgens marktaanbod

€ 28,00

Bouilabaisse

Toast, rouille, gemalen kaas

€ 31,00

Scampi curry

Gebakken scampi, frietjes

€ 27,00

Vol au vent

Kipfilet, champignons, bladerdeegkoek, frietjes, gemengde sla

€ 24,00

Varkenshaasje

Asperges, mosterdsausje, rostï

€ 26,00

Lam

Persillade, thym-honingsausje, asperges, gratin

€ 32,00

Belgische steak Haspengouw (170gr)

Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus

€ 24,00

Belgische steak Haspengouw (220gr)

Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus

€ 29,00

Entrecôte, Holstein (300gr)

Geserveerd met frietjes, gemengd slaatje, béarnaise, pepersaus of champignonsaus

€ 34,00

Steak Robespièrre

Rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten, frietjes

€ 26,00

Steak tartaar

Voor u bereid, frietjes, fris slaatje

€ 25,00

Salades - Wok - Pasta

Salade geitenkaas

Gegratineerd, Granny Smith, walnoot, mesclum, rozijn, witloof, spek

€ 23,00

Salade scampi

Witloof, appel, zongedroogde tomaten, gemende sla

€ 25,00

Thai beef mango salad

Runderreepjes, edamamebonen, mango, pindanoten, chilipeper, koriander

€ 26,00

Wok kip

Gewokte groentjes, rijstnoedels, teriyakisaus

€ 24,00

Vegi wok

Veelheid aan groenten, rijstnoedels, teriyakisaus

€ 22,00

Desserten

Dame blanche

Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom

€ 12,00

Kolonel

Vodka, citroensorbet

€ 10,00

Café Glacé

Vanille- en mokka ijs, 'straffe koffie', Kahlùa

€ 10,00

Crème brulée

Klassieke bereiding onder een krokante karamelkorst

€ 11,00

Citroentaartje

Rood fruit

€ 13,00

Chocolademousse

Callebaut 811, fruitcoulis

€ 12,00

Coupe aardbeien

Vanille-ijs, slagroom

€ 13,00

Dorpsplein 14, 2950 Kapellen

T : 03/664 57 55

E : info@brasseriebiblo.be

 

Openingsuren :

Alle dagen open vanaf 10u en op zondag vanaf 11u30. Keuken doorlopend open van 11u30 tot 21u

bottom of page